 |
| ru |
 |
09-05-10 @ 23:59
Коллдун  
Салат из Бойцовского клуба
|
Салат "Свеча"
Состав:
(Из расчета на 4 порции )
Отварное куриное филе (лучше корочок) - 150 г,
Карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
Шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
яйца (отварные) - 4 шт,
Маринованный огурчик - 1 шт (длиной ~8 см),
Майонез,
соль ,
Свежемолотый перец .
Для украшения:
Крабовые палочки,
Зелень укропа и петрушки,
Зерна граната
Приготовление:
Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками .
лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до мягкости.
лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. посолить и поперчить .
Соединить грибы с обжаренным луком , перемешать и остудить.
Курицу и огурцы нарезать маленькими кубиками .
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками , или натереть на терке (в отдельные миски).
Салат выкладывать на блюдо слоями.
* Для удобства можно не промазывать каждый слой cалатa майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.
1-й слой: Курицa + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: Свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: Огурцы
5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез
Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.
Приятного Вам аппетита!
|
Post reply | Post reply with quote
|
 |
