If this is a first time you visiting Scrolls, please register in Fight Club. If you already registered, please authorize on Fight Club start page with your login and password.
Лаки-Лаки мускусная утка с гречневой кашей и яблоками
исходные материалы: 1. мускусная утка потрошеная 2. 1 стакан гречки 3. 3 луковицы диаметром 5-7см 4. 2 яйца 5. 3 яблока (любых, лучше отечественных) диаметром 8-10см.
технология. 1. гречку залить 1.5 стаканами воды и сварить до готовности. 2. лук мелко нашинковать и обжарить. 3. смешать гречку с луком и сырыми яйцами. 4. запихать этот фарш в утку, утку зашить и натереть солью (шею и крылья рекомендую отрезать) 5. утку завернуть в фольгу, поместить в духовку (средняя полка, температура на максимум) на 1.5 часа. 6. вынуть утку из фольги (внимание - фольга и утка очень горячие!), образовавшийся жир (у мускусной утки его не очень много) вылить на противень. 7. яблоки нарезать кружками (по 4 ломтя на 1 яблоко). ломти уложить на противень. сверху положить утку. 8. запекать в духовке до образования поджаристой корочки (у утки) - примерно 15-20 минут на каждую сторону (всего сторон 2 - спина и живот), периодически (1-2 раза на сторону) поливая утку жиром.
при подаче на стол выковырять гречку и подать ее (гречку) с яблоками как гарнир. запивается односолодовым виски. или водкой. сойдет и коньяк.
Вам запрещено комментирование в скроллах. Причина: Character level to low
Леся, мысль была... передняя) БК немного исказил мое восприятие мира, в частности, увидев слово "утка" в любом контексте, начинаю давить лыбу и ничего не могу с собой поделать))) По теме хочу сказать, то, что описал Лаки, без всякого сомнения, будет очень вкусно, но у меня наврядли когда-либо руки дойдут до подобного) Осмелюсь также предположить, что к озвученному блюду все-таки лучше всего подойдет либо водка либо пиво))))