|
23.07.08 22:09 |
Медведи и тигры  | Мутный день..... |
ru |
Мутное небо и мутное солнце,
Мир непонятный раскинут вокруг,
Мутная лужа под низким оконцем,
Мутный стакан, самогонка и лук.
Мутный взгляд заболевшей собаки,
Мутные лица вечерних гуляк,
Зимуют в подвале хитрые раки,
Свистнуть спросоня им сущий пустяк.
И мутные мысли в мутных мозгах,
Под мутной завесой тумана,
Бороздят ноосферу на свой риск и страх,
Как безбрежную синь океана.
|
| Comments: 1 | |
| |
|
|
21.07.08 18:52 |
arl  | я свободеееЕЕен (: |
ru |
мну терь официально безработный)) Ыыы
не смейтесь...ток по собственному желанию и по-моему хотению))
так как мну ожидает долгий оооООтпуск! во!:)
полтора месяцО в родной сердцу Латвии...МмммМм не жаркий климат, обилие озер, вкуснейшее местное пиво :ням-ням: и толпа друзей которые этим пивом будут меня спаивать))
душа поет и на сердце легко))все проблемы после отпуска так далеки и нереальны))
даст ист фантастишЪ таварисЧи:)
Mood: мечтательное  Music: Metallica - one
|
|
| |
|
|
| 19.07.08 15:38 |
Света Темникова | Прочитала прикол на спору.нет |
ru |
Зарплата - это наркотик.
- В день выдачи зарплаты беспричинно повышается настроение, хочется шутить и смеяться (Как после приема дозы)
- Получив зарплату один раз вы уже не можете без неё (Вызывает привыкание)
- При долгом отсутствии зарплаты наступает депрессия, весь мир видится в черных тонах (Сами все понимаете)
- Если по каким-то причинам доза зарплаты оказалась больше нормы, эйфория усиливается (При передозе реально загнуться от счастья)
- При длительном потреблении зарплаты требуется регулярное увеличение дозы (Старая доза довольно скоро переставляет вставлять)
Mood: смешное 
|
| Comments: 4 | |
| |
|
|
| 13.07.08 20:57 |
Тиург | МЫ ЦСКА |
ru |
Вчера перед дерби
|
| Comments: 3 | |
| |
|
|
| updated 12.07.08 13:51 12.07.08 13:50 |
Света Темникова | Моя любимая еда-1. Бастурма. |
ru |
Бастурма бывает настоящая и магазинная. Естественно, они очень сильно отличаются друг от друга. Лично я люблю бастурму в принципе. В любом виде.
В грузинской кухне бастурма больше похожа на шашлык из филе, в остальных - на сушенное(вяленное) мясо.
Но вообще, изначально, бастурма - татарское и казахское блюдо, и готовилось из конины.
Отступление:
Теоретически берется ломоть свежей конины и ставится под седло лошади. Затем лошадь целый день гоняют чтоб она хорошо пропотела, заодно мясо просаливается конским потом и сдавливается седлом. Затем мясо сушат. И можно кушать.
Практически куски говядины пересыпают специями, ставят под прес и затем сушат.
1. Бастурма.
В настоящее время бастурма является редкостью, считаясь деликатесом. Ее не так просто купить даже в фирменных магазинах. А ведь она когда-то являлась обычной пищей чабанов и охотников, которые делали ее для того, чтобы подольше сохранить продукт. Кто часто охотится на диких копытных животных, может вывести бастурму из разряда деликатесов, если попробует приготовить сам. Для бастурмы лучше взять мясо лося, оленя, косули. Годится только филейная часть туши, являясь самым нежным мясом. Продолговатые куски мяса должны быть нетолще 3 см. Их натирают солью и плотно укладывают на сплошной слой соли в тару (кадку, таз) под тяжелым гнетом. Мясо примерно через неделю выделит сок, который должен покрывать содержимое в течение З-х недель. После этого мясо извлекают из рассола, вымачивают в проточной воде в течение 2-х суток, пока оно не размягчится и не станет менее соленым. Можно взять пробу, поджарив кусочек приготовленного мяса. Затем куски кладут на чистый стол (доску) и обрабатывают специями: красным перцем, кинзой или кориандром, тмином, хмели-сунели. Специи последовательно втирают в мясо, а затем обваливают, как обваливают котлеты перед поджаркой, сухарями. После этого куски бастурмы обвязывают крест на крест шпагатом и вывешивают в хорошо продуваемом месте для сушки на 15-20 дней. В сухом и холодном месте бастурму можно хранить до полугода.
2. Армянская Бастурма.
Вырезку и мякоть спинной части говяжьей туши разрезать на куски 30х12х6 см, уложить рядами в посуду, пересыпать смесью соли и селитры, покрыть тканью и оставить на 2 дня, а затем переложить мясо так, чтобы верхний слой оказался внизу, и оставить еще на 2 дня.
Мясо слегка обмыть холодной водой и обсушить на деревянной решетке.
Подготовленное мясо выложить рядами на застланный пористой тканью стол, края ткани туго стянуть, на ткань положить доску, а сверху придавить гнетом. Оставить на 5 часов, затем сменить ткань и оставить еще на 12 часов. По окончании прессования куски мяса крепко обвязать шпагатом и повесить в тени на 12 часов для обсушки (мясо на ощупь должно быть сухим).
Семена тмина перебрать, промыть и растолочь. Чеснок очистить и растолочь. Тмин, чеснок, молотый красный перец перемешать и добавить воду, чтобы смесь имела консистенцию жидкой сметаны. Куски обсушенного мяса покрыть тонким слоем подготовленной смеси, уложить рядами в емкость и выдержать 4 дня. После этого мясо вынуть, вновь покрыть смесью, уложить в посуду и выдержать 3-4 дня. Эту операцию повторить 3 раза. Подготовленное мясо вынуть и развесить в тени для просушки в течение 10 дней.
2. Грузинская Бастурма
Филе нарезать кубиками по 25-30г, добавить рубленный лук, соль, черный перец, белый винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и мариновать в глиняной посуде 2-3 дня. По истечению срока маринования мясо достать из посуды для маринования, нанизать на вертел и жарить над древесными углями. Во время жарки периодически смазывать мясо топленым жиром. На гарнир можно подать зеленый лук, лимон, ткемали или жаренные на вертеле баклажаны, помидоры. Баклажаны предварительно фаршируют курдючным сало с солью, перцем и зеленью.
Mood: уверенное 
|
| Comments: 2 | |
| |
|
|
| updated 30.09.11 23:22 11.07.08 19:35 |
Лера Вампиреныш | Ненавижу |
ru |
Ненавижу людей, которые лгут, предают и лицемерят....Меня воспитали иначе и такое поведение просто убивает... 
Mood: злобное
|
| Comments: 25 | |
| |
|
|
| 10.07.08 19:14 |
Медведи и тигры | ... |
ru |
- Где я?
Сквозь прикрытые веки пробивался яркий, раздражающий не больше обычного, свет. Человек, прикрывшись рукой, и поочередно растопыривая пальцы, попытался адаптироваться к состоянию перехода из мира снов к миру… Миру чего? Этого он не помнил… Кто он сам? И на этот вопрос подсознание не смогло дать ответа. Размытые образы, тени, затихающий шум хмельного вечера, странное бородато-волосатое лицо, удивительно четко сохранившееся по сравнению со всем остальным, слова песни «Вот оно какое наше Лето»…
Передвижение на автопилоте в ванную комнату. Электрический свет, к счастью, раздражает меньше. На зеркале полустертая надпись губной помадой «…писец».
- Причем полный, - мрачно улыбнулся наш герой. Эта надпись на зеркале уже не первый день привязывала его к реальности не хуже якоря.
Странное дело, имя, данное ему в одном мире, жило с ним в нескольких. Жило, периодически намекая, что только от него зависит судьба этого человека. Борьба с собой, попытка оборвать виртуальное alter ego мало к чему приводили…
Но разве плохо писать свою историю, творя чужие? Любой автор кроме своей проживает и жизни своих героев, каждый из них хранит в себе черты своего творца, но одновременно с этим и откладывает отпечаток на его личность. Формируя и меняя по своему усмотрению жизни героев, автор, сам того не желая, меняет и свою... Глупость, что "Люди не меняются", не меняются только приземленные.
|
|
| |
|
|
| 07.07.08 22:28 |
Медведи и тигры | Его Галатея. |
ru |
Который год он писал её портрет, портрет той, которой не было никогда. Он длинными вечерами доставал кисти, долго и с любовью смешивал краски, нанося их мазок за мазком на холст…
Утром он прикрывал недописанный портрет белым полотном и относил в чулан, подальше от любопытных глаз, а вечером снова доставал и продолжал писать.
Постепенно она становилась на картине всё более и более живой, словно появлялась из небытия. Алое атласное платье ей было так к лицу. Старательно прописывая каждую складочку на её платье, Художник добился того, что казалось, будто дуновение ночного ветра, влетавшее в окно, начнёт перебирать тонкими пальцами тяжёлые складки, и они начнут шевелиться в полутьме, разрываемой светом одинокой свечи, стоящей на столе.
Иногда Художник замирал, любуясь портретом, каждой деталью, и снова продолжал свой кропотливый труд.
И вот однажды, он понял, что портрет практически готов, что уже большего он дать не может ему. Всё, что он может сейчас – это добавить только пару штрихов.
Кисточка с нежностью пера ангела коснулась холста и замерла. С портрета смотрела она, его радость, боль и мука. Утренние лучи солнца притронулись к верхнему краю мольберта и поползли вниз, оживляя портрет. Вот уже, казалось, волосы колышутся в свете утра и начинает оживать, его прекрасная Галатея…
Художник поднял с пола ведро с чёрной краской и, размахнувшись, плеснул краску на холст… Под чёрным пятном исчезали плечи, грудь, руки… И только глаза смотрели на него с мольбой и укоризной…
Он так и не решился оживить свою Галатею…
|
|
| |
|
|
| 07.07.08 20:50 |
Света Темникова | |
ru |
Флэгг [9] стал братом Света Темникова [8]
теперь у меня есть братик)
Раньше я думала что это Санта-Барбара никому не нужная. Може и сейчас есть такое мнение. Просто хочу чтоб все мои близкие БКшные друзья были со мной рядом. Официально)
Mood: светлое 
|
| Comments: 5 | |
| |
|
Total posts: 1755 Pages: 176
1.. 10.. 20.. 30.. 40.. 50.. 60.. 70.. 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90.. 100.. 110.. 120.. 130.. 140.. 150.. 160.. 170..
|
|
| Mo |
Tu |
We |
Th |
Fr |
Sa |
Su |
| | | | | | 1 | | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | 30 | | | | | | |
|
