|
| updated 23.04.08 01:06 23.04.08 00:56 | CooK  :
Велга   | Натуральные красители для пасхальных яиц |
ru |
Добавьте в кипящую воду немного уксуса, чтобы обезжирить скорлупу. Тогда краска ляжет лучше. Почти все красители можно найти, не выходя из дома, или в природе.
Желтые яйца получатся, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, семян тмина или ромашки. Шафран тоже подойдет, но это обойдется дороговато.
Коричневый цвет дают березовые листья и черный чай.
Красный цвет можно получить при использовании марены, свекольного сока и красной мальвы, продающейся в виде чая.
Розовые и сиреневые оттенки дают черника и брусника, их можно купить в виде сока. Кошениль, растение, похожее на матэ, продается в виде чайных листьев.
Зеленые оттенки получатся при добавлении сушеного шпината, петрушки, крапивы или плюща.
Голубой цвет дают ягоды бузины.
Если Вы используете для покраски яиц соки, то их не разбавляют, нагревают в кастрюле и поддерживают горячую температуру, не доведя до кипения. Все остальные красители сначала в течение 10 мину кипятят в 1 л. воды, после чего процеживают и также оставляют на медленном огне, не доводя до кипения. Можно добавить немного уксуса, это сделает цвет более интенсивным. Яйца погружают в этот отвар и держат в нем, пока они не приобретут нужный цвет. 15 минут достаточно для получения нежного цвета, а для получения более насыщенного цвета должно пройти не менее 45 минут.
Затем яйца следует промокнуть и натереть тряпочкой в растительном масле для придания красивого блеска.
Так же можно покрасить пасхальные яйца в такие цвета:
Ярко-алый или темнокрасный цвет можно получить при окраске яиц шелухой красного лука. Интенсивность цвета зависит от времени окраски.
Позолотит пасхальное яичко - куркума. Надо добавить в горячую воду 2-3 столовые ложки куркумы, вскипятить и покрасить яйца.
Так же золотистый цвет придают яйцам молодые ветки березы или тополя (готовится отвар и настаивается около получаса. Яйца, опустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить).
Синий цвет подарит яйцу краснокачанная капуста. Два качана мелкопорезанной капусты залить 500 мл. кипятка, добавить уксуса и сварить в этом отваре яйца.
Если замочить вареные яйца в виноградном соке, они станут лавандового цвета.
В коричневый цвет - яйца покрасит кофе.
Music: Lumen - Детки
|
| Comments: 9 | |
| |
|
|
| updated 08.08.09 13:48 23.04.08 00:45 | CooK :
Велга | Кулич пасхальный |
ru |
Мука пшеничная 1 кг
Молоко – 1 и 3/4 стакана
Яйца – 6шт
Масло сливочное – 300 г
Дрожжи 50 гр (14 г сухих)
Соль 3/4 ч.л
Изюм 150 г
Цукаты – 150 г
Орехи – 50 г
Ванилин разведенный 7-8 капель
Яичные белки 2 шт
Сахар 1,5 ст и еще 1,5 ст, для смазки куличей
Приготовление:
В теплом молоке растворите дрожжи, растертые с сахаром (1/4 часть), добавьте 1/2 муки, размешайте. Опару накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Когда опара увеличится вдвое, добавьте в нее соль, растертые с сахаром желтки, разведенный в горячей воде ванилин, слегка растопленное масло и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесите, снова поставьте в теплое место, и дайте еще раз подняться до увеличения в объеме в два раза. В готовое тесто добавьте обсушенный изюм, нарезанные цукаты, рубленные орехи, перемешайте и осторожно введите взбитые белки.
Формы хорошо смажьте маслом, дно закройте промасленным пергаментом, а стенки обсыпьте мукой. Заполните формы тестом на 1/3. Поставьте формы в теплое место и накройте полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смажьте верх куличей яйцом и выпекайте при 210 С 50-60 минут.
Готовые куличи смажьте яичными белками взбитыми с сахаром и посыпьте 2-3 пакетиками кондитерской присыпки.
Music: Marilyn Manson - Mutilation Is The Most Sincere
|
| Comments: 1 | |
| |
|
|
| updated 08.08.09 13:48 22.04.08 23:52 | CooK :
Велга | Сердечная яичница |
ru |
На 1 порцию: 1 сосиска, 1 яйцо, зелень, соль по вкусу.
Сосиски разрезать вдоль, не дорезая до конца 1 см. Сложить в форме сердца, концы закрепить зубочисткой. Обжарить "сердечки" с 2-х сторон, затем разбить внутрь каждой по 1-му яйцу, слегка посолить. При желании поперчить и посыпать измельчённой зеленью. Жарить до загустения белка.
Если нужно, чтобы яйцо прожарилось равномерно, то жарить под крышкой.
Яичницу переложить на тарелку и вынуть деревянную палочку.
Если часть яйца вытекла за контур, аккуратно отрезать лишнее.
Music: Marilyn Manson - Suicide ID Painless
|
| Comments: 7 | |
| |
|
|
| updated 21.04.08 23:10 21.04.08 23:09 |
Света Темникова | скоро год... |
ru |
Скоро год как я живу в Одессе. скучаю по горным склонам дикого Кавказа, по настоящим друзьям. По кавказскому гостиприимсятву. По свежему воздуху, такому, которого тут, у моря нет и не будет. Да много по чему, все совсем по-другому. Тут я ещё не совсем своя. Там уже не совсем...может... Эх..
|
| Comments: 11 | |
| |
|
|
| 21.04.08 19:16 |
Denkend | Апрельская подборка |
ru |
Пойти варить кофе с корицейЯ слушаю и пью Варшавского и кофе
Слова сложу из кельтских пентаграмм
Я расшифрую... Хотя... Хотя по фиг
Я обойдусь и сотней грамм.
Я знаю эпосы чужих созвездий
И чем-то мне знакомы крики птиц
Я расшифрую... Расшифрую эти песни...
И сам спою... Сто грамм... На бис.
Я в пропедевтике не вязну больше - таю
Быть может, напишу теперь статью
Про луч, отрезок... Ну их в баню!
Ещё сто грамм себе налью.
Погладить лошадкуВоронок-воронок, ты куда несёшь меня строптивый?
Ты ветру подобен, что в степях с дождём играет
Неси ты к свету, пусть сам ты от хвоста до гривы
Чернее ночи. Лишь твоё я имя нынче знаю.
Ты назовись моей свободой хотя бы понарошку
Давай, мой друг, с тобой на белых крыльях полетим
Поешь возьми. Я накормлю любовью и морошкой
Пойдём со мной, ты больше в мире не один.
Смеяться сквозь слёзыНам с тобой без времени скитаться
Наш ли рок? То наша ли судьба?
Мы так с тобой танцуем эти танцы
От вещих сказок и до сладкого ножа.
Блины на масле потокают жизни
И колокольчик русский нынче только наш
Давай на бис споём на нашей тризне
Такой весёлый вздорный общий марш.
Посмотреть на календарь и вздохнутьЗакат ушёл багряной пяткою сверкая
И небеса грустят... От грусти потемнели
А дни приходят в гости... Ждут на пороге мая
Всё зеленело нынче, лишь ели еле-еле голубели.
А между тем, с ума все чайки посходили
Кричат над зеленью моих холодных глаз
Им хочется хлеба... А кони уж в мыле
Они устают... Как и каждый из нас.
Но мы всё же скачем... Ещё бы скакалку
Но детство, увы, кроет эхом рассвет
И, в свете его, слышу я перепалку
Я в небе вновь "да", а в эхо всё ж "нет"
|
| Comments: 72 | |
| |
|
|
| 21.04.08 18:32 |
tigra-nata | |
ru |
обниму тебя за плечи, мне намного стало легче...
ощутив твоё тепло стало очень хорошо...
нежно в щёчку поцелую,за руку тебя возьму
и под дождиком с тобою я в обнимочку пойду...
|
| Comments: 7 | |
| |
|
|
| updated 21.04.08 15:44 21.04.08 14:28 |
tigra-nata | Вот так))) |
ru |
Жизнь-такая странная штука.
Мы бежим и стараемся взять.
Не доступно порой, не понятно,
Но пытаемся всё же урвать...
Для чего и зачем мы не знаем.
Разберёмся потом как нибудь.
И достигнув порой забываем,
Как был труден наш жизненый путь...
Может стоит остановиться?
Посмотрите на мир вокруг вас.
Стоит ли так торопиться?
Ведь вся жизнь пролетит мимо глаз..
Пробегая мимо прохожих
Мы не видем лица других.
Таких разных и не похожих..
Разглядеть можно разное в них...
Там дворовая псина косточку гложит...
Распустился вишнёвый цвет....
И девчёнка красивая может
Улыбнётся, обернувшись вам вслед...
Можно много и долго
Обо всём тут писать,
Так давайте не будем спешить!!
Вот,что я хотела сказать!
Mood: хорошее
|
| Comments: 16 | |
| |
|
|
| updated 21.04.08 12:52 21.04.08 12:21 |
tigra-nata | Грирорий Лепс - Она не твоя |
ru |
Показал ей весь мир и подарил
И весь мир за тебя говорил
Что с того? Что с тобой? Жизнь нарядная
Думаешь ты разгадал, что надо ей?
Всё, что надо ей...
Припев:
Но ведь она - не твоя, хоть с тобой она
Даже иногда и бывает...
Она - не твоя, как глоток вина
Так тебя она выпивает
Она - не твоя, ты - играешь с ней,
А она с тобой...
Потому, что знаешь ли ты,
Что в себе таит женская любовь
Тайные, жаркие свидания
Ссоры и ранние рыдания
Молодой, кровь кипит, тело смелое
Это всё, так скоро надоело ей
Боль любви твоей...
Припев:
Но ведь она - не твоя, хоть с тобой она
Даже иногда и бывает...
Она - не твоя, как глоток вина
Так тебя она выпивает
Она - не твоя, ты - играешь с ней,
А она с тобой...
Потому, что знаешь ли ты,
Что в себе таит женская любовь
Знаешь ли ты, о чём молчит она
О чём её мечты
Знаешь ли ты, что говорит она
Когда не рядом ты
Рядом с кем-то другим...
Знаешь ли ты, когда уйдет она
Куда она идёт, слушая шаги
Знаешь ли ты, веришь ли ты (?)
Чтоб удержать ей
Но ведь она - не твоя...
Но ведь она - не твоя...
Она - не твоя, ты - играешь с ней,
А она с тобой...
Потому, что знаешь ли ты,
Что в себе таит женская любовь
Music: её и слушаю)))
|
| Comments: 13 | |
| |
|
Total posts: 3304 Pages: 331
1.. 10.. 20.. 30.. 40.. 50.. 60.. 70.. 80.. 90.. 100.. 110.. 120.. 130.. 140.. 150.. 160.. 170.. 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190.. 200.. 210.. 220.. 230.. 240.. 250.. 260.. 270.. 280.. 290.. 300.. 310.. 320.. 330..
|
|
| Mo |
Tu |
We |
Th |
Fr |
Sa |
Su |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | |
|
А что вы хотели,я не местный...........
