login:        password:      
Combats Scrolls
Rambler's Top100
Гость БК
Community: Кулинария | CooK Open info user RSSCooK
Tag: кулинария
updated 18.02.11 13:21
18.02.11 13:16   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Торт «Прага»
 ru

Тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
200 г сметаны
200 г сгущенки
1,5 стакана муки
1 ч.л. соды (без верха)
3 ст. л. какао

Крем:
150 г сливочного масла
200г сгущенки
2 яичных желтка
2 ст.л какао

Глазурь:
100 г масла
100 г шоколада


Post comment
07.01.11 17:57   |  CooK Open info : Ex*Ксандра Open user info Open user photogallery |   Кофейное печенье с шоколадными каплями  ru






Приятного чаепития!

Рецепт и фото © olyaw

Mood: светлое 
Comments: 2 | Post comment
23.07.10 23:54   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Пампушки  ru


Фота и рецепт Игра в правду [9]

тесто: 1 стакан теплой воды ( стакан граненный), 1,5 чайные ложки дрожжей( я беру сухие Саф Велюр или как их там)ЛУЧШЕ синие, красных немного меньше надо, 1 столовая ложка сахара, и муки пол стакана, все это перемешиваешь ив теплое место минут на 7, пока дрожжи не разойдутся, затем вбиваешь яйцо( или 2 белка, желтки оставляем чтоб помазать сверху булочки), 2 чайные ложки без горки, соли грубого помола, полторы-2 столовые ложки подсолнечного масла, и муки даешь столько сколько возьмет, тесто должно быть плотным, но не крутым и не прилипать к рукам, оставляем еще на какое-то время, пока не подойдет, затем мажем руки маслом, переминаем тесто хорошенько и начинаем по чуть- чуть отрывать и формировать одинаковые шарики, складываем на противень так чтобы касались друг друга бочком, сверху смазываем желтками и в духовку.

в это время: режем меленько петрушку, выдавливаем чесночок, солим, добавляем подсолнечного масла и вымешиваем хорошенько, когда испекутся, пока горячие поливаем соломурчиком и вуаля, готово:)
Comments: 5 | Post comment
updated 03.04.10 02:07
03.04.10 02:00   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Пирог "Бабушкина салфетка"
 ru

Для теста:
Мука – 1 кг
Сухие дрожжи – 1 пакетик (11г)
Молоко – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – пол пачки
Сахар - 8 ст.л.
Соль -1 ч. л.

Начинка:
1. Мак (и сахар)
2. Орехи (и сахар)

Post comment
updated 01.04.10 03:00
01.04.10 02:56   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Ананасы в слоеном тесте
 ru

Ингридиенты:
1 банка ананасов кольцами (желательно большие кольца)
1 пачка готового слоеного теста
Сахарная пудра
1 яйцо

Приготовление:
Консервированные ананасы выложить на салфетку, для того, чтобы они обсохли. Слоёное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, и порезать на длинные полосочки шириной 1-1,5 см. Обернуть полосочку вокруг кольца ананаса. Положить готовые "цветочки" на, смазанный маслом, противень. Смазать тесто яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.
Post comment
01.04.10 02:31   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Соленая горбуша (или любая другая красная рыба)  ru

Ингридиенты:
1 кг горбуши
2 столовые ложки соли
1 ст. л сахара

Приготовление:
Необходимо горбушу отделить от костей, снять кожу, затем филе нарезать ломтиками 0.5 -1 см. Соль смешать с сахаром. Укладывать рыбу в ёмкость слоями (я использую пищевой контейнер), посыпая каждый слой смесью из соли и сахара, не забыть и про дно посуды, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Часов через 12 рыба готова.

Comments: 2 | Post comment
18.01.10 04:23   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Горшочки с курицей и картофелем  ru

Ингредиенты на 4 горшочка:
500 г куриного филе
10 средних картофелин (лучше сначала почистить часть картофеля, что бы не остался лишний)
1 большая луковица
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. Томатной пасты (можно заменить помидорами, я так и сделала)
Соль
Черный молотый перец
Специи
Зелень

Приготовление:
Курицу нарезать кубиками, луковицу нарезать мелко (можно и полукольцами, кто как любит), обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту (разведенную предварительно водой), пассеровать еще минуты 3.
Очищенный картофель нарезать крупным кубиком. Разложить мясо по горшочкам, добавить черный молотый перец, специи по вкусу. Затем почти доверху заполнить горшочки картофелем и влить воду на 3/4. Я в воде растворяю соль, и заливаю подсоленной водой. Сверху можно присыпать зеленью.
Поставить горшочки в теплую духовку и повысить температуру до 180 градусов. Через 30 минут блюдо готово.

Music: КиШ - Дорожка 11
Comments: 2 | Post comment
updated 10.12.09 14:12
02.12.09 21:48   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Квашеная капуста
 ru

На одну 3-х литровую банку:
3,5 кг плотной белокочанной капусты (3 кг шинкованной капусты)
60 г соли (на 1 килограмм - 20 г соли),
1 средняя морковь

Приготовление:
Нашинковать капусту (без кочерыжек), порезать морковь, желательно вручную ножом, посыпать солью (5 г соли, можно заменить сахаром) и перемешать.
Укладывать в 3-х литровые банки, утрамбовывая деревянным пестиком или рукой до образования сока.
Поставить банку в поддон и хранить 3-4 дня при комнатной температуре, изредка делая деревянной палочкой проколы, для того, что бы насыщать капусту воздухом.
После того, как жидкость сойдет на нет, закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
Comments: 4 | Post comment
31.10.09 16:23   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Шарлотка  ru

Ингредиенты:
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок


Рецепт приготовления:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Приятного аппетита!

Post comment
updated 02.12.09 22:01
13.08.09 20:21   |  CooK Open info : Велга Open user info Open user photogallery |   Маринованные грибы
 ru

На 1 кг грибов обычно берется:
соли 0,5 ст. ложки,
уксуса — 0,5 стакана,
лаврового листа — 1 листик,
перца, гвоздики и корицы по 0,1 г,
укропа — 2-3 г.

Приготовление:
Подготовленные грибы выкладывают в дуршлаг, несколько раз погружают в ведро с холодной водой, дают ей стечь, после чего немедленно варят в маринаде.

В кастрюлю вливают воду (0,5 стакана на 1 кг подготовленных грибов), добавляют уксус и соль, затем кладут подготовленные грибы и приступают к варке. Когда вода закипит, нужно снять образовавшуюся пену и варить еще в течение 20—25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать. Образующуюся на поверхности пену удаляют шумовкой. При варке грибы сами выделяют сок и покрываются жидкостью.

Когда грибы будут готовы (осядут на дно), нужно положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп), 10 г сахара, 2 г лимонкой кислоты, а затем снова довести до кипения и немедленно равномерно расфасовать в подготовленные, подогретые на пару банки.

Если маринада не хватает, в банки можно долить кипятка.

Банки наполняют чуть ниже верха горлышка и накрывают крышками. Затем их помещают в кастрюлю с подогретой до 70°С водой для стерилизации, которую проводят при слабом кипении в течение получаса.



НЕ забыть про гвоздику.
И ну эти банки, есть сразу ))

Update: 09-09-09 21:19 Приготовила по этому рецепту грибы, успела только сфоткать и сразу съела, ммм...
Post comment

Total posts: 52 Pages: 6
«« « 1 2 3 4 5 6 » »»
 
 


« 2024 march »
Mo Tu We Th Fr Sa Su
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

 
 © 2007–2024 «combats.com»
  18+  
feedback