 |
| ru |
 |
updated 10.12.09 14:12 02-12-09 @ 21:48
CooK  : Велга  
Квашеная капуста
|
На одну 3-х литровую банку:
3,5 кг плотной белокочанной капусты (3 кг шинкованной капусты)
60 г соли (на 1 килограмм - 20 г соли),
1 средняя морковь
Приготовление:
Нашинковать капусту (без кочерыжек), порезать морковь, желательно вручную ножом, посыпать солью (5 г соли, можно заменить сахаром) и перемешать.
Укладывать в 3-х литровые банки, утрамбовывая деревянным пестиком или рукой до образования сока.
Поставить банку в поддон и хранить 3-4 дня при комнатной температуре, изредка делая деревянной палочкой проколы, для того, что бы насыщать капусту воздухом.
После того, как жидкость сойдет на нет, закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
|
Total disscussion threads: 1 Pages: 1
«« « 1 » »»
Post reply | Post reply with quote
Post reply | Post reply with quote
Total disscussion threads: 1 Pages: 1
«« « 1 » »»
|
 |
